안녕!樂吃福來😋

去韓國遊玩的親古們大部分的人應該都有吃過鳳雛燉雞或者烈鳳燉雞

哈那托韓國朋友的福，吃過鳳雛燉雞

當下真心覺得真好吃，但真的好辣!!!!!

可是太好吃了，再辣都要吃下去，哈哈!!

但是台灣目前好像還沒有淚斯的店家齁~

想念又沒地方可吃，真的超痛苦的

之前看了台灣妞韓國媳分享了韓國燉雞的作法

週末馬上試著做做看(哈那最近迷上了作菜!!)

首先先看看需要的材料

除了主角雞肉(哈那使用棒棒腿)外~~~~

 洋蔥切片、紅蘿蔔切片、蔥切斷，至於量大家可隨自己喜好斟酌

韓國冬粉，台灣冬粉其實也可以，但我覺得就沒韓國冬粉那麼Q，也沒那麼耐煮

醬料

醬油八大匙，砂糖、米酒、麻油各兩大匙，蠔油一大匙、生薑粉(哈那用市面上的薑母粉)一小匙

芝麻、胡椒粉適量，蒜泥適量   

台灣妞還有加果糖，但哈那不知道韓國果糖跟台灣果糖一不一樣，所以就沒加了

作法如下：

首先，先煮一鍋熱水，稍微川燙的下棒棒腿(去血水)

真的很稍微喔!!!!!

一下鍋，10秒就差不多要撈起來了

然後把所有材料、醬料都放入鍋中，加水淹過食材即可

然後就煮到快要收汁時，就可以把食材拿出來

用剩下的湯汁煮冬粉

在煮冬分前，要先煮熱水燙過冬粉(大概煮至半熟)

然後鍋中材料煮到快收乾時，拿出

用剩下的湯汁煮冬粉，煮至全熟即可

呈盤後，即以下照片

因為家裡年糕剛好用完了，所以這次沒加年糕

下次煮，哈那想加年糕和馬鈴薯，感覺也很不錯喔!!!!

除了，煮了燉雞

哈那還煮了，山藥蛤蜊湯

材料：台灣山藥半條切塊、紅蘿蔔一條切塊、蛤蜊可依個人喜好、薑兩片(可切條狀)

哈那是用電鍋煮的，電鍋真的簡單又方便

將山藥、紅蘿蔔、薑放入過中，加水淹過食材還要再多一點

加少許的鹽巴

外鍋放入2杯水

等煮好，電鍋跳起後，放入蛤蜊，再蓋鍋悶一下

這樣蛤蜊就會開囉!!!

因為蛤蜊開後，會有鮮甜的湯汁，所以先前不需加太多鹽巴

*如果覺得山藥、紅蘿蔔不夠軟爛可以在多悶一下喔!!

*也可加入枸杞，對女生是很好的東西喔!!

哈那小姐 韓國。台灣大小事FACEBOOK專頁  (點圖即可連結)